Giornata conclusiva per il corso “Cuoco Contadino” di Campagna Amica – Terranostra Campania
La figura del cuoco contadino diventa sempre più richiesta
Giornata conclusiva per il corso “Cuoco Contadino” di Campagna Amica – Terranostra Campania. Si è svolta oggi, presso l’Agriturismo Amico Bio di Giano Vetusto, la giornata finale del percorso di formazione dedicato ai Cuochi Contadini, promosso da Coldiretti Campania, Campagna Amica e Terranostra.
Per l’occasione i 25 corsisti, suddivisi in cinque squadre, hanno presentato alla giuria una portata ciascuno, mettendo in pratica le competenze acquisite durante il corso e valorizzando i prodotti agricoli e i piatti della tradizione.
A valutare le preparazioni una giuria d’eccezione composta da Enrico Amico, presidente Coldiretti Caserta; Marina Reale, presidente Donne Coldiretti Campania; Manuel Lombardi, presidente Terranostra Campania; lo chef Antonio Papale, docente dell’Istituto Alberghiero “G. Ferraris” di Caserta; Mario Sanza dell’ONAF e Davide Petruccione, dirigente del Provveditorato regionale dell’amministrazione penitenziaria della Campania.
La giornata ha rappresentato il momento conclusivo di un percorso intenso di formazione e crescita professionale: al termine del corso i 25 partecipanti hanno ricevuto l’attestato e la casacca ufficiale da Cuoco Contadino, simbolo di un impegno concreto nella valorizzazione della cucina agricola e delle eccellenze del territorio.
