Stagione funghi, l’Asl consiglia di consultare l’ispettorato micologico
Stagione funghi. L’Asl di Benevento invita i cittadini a consultare l’Ispettorato Micologico aziendale (centro di riferimento della rete regionale) per evitare gli avvelenamenti da funghi. Sta entrando nel vivo, infatti, la stagione di raccolta. L’inesperienza di alcuni raccoglitori a volte mette a repentaglio la loro vita: occorre, dunque, prestare la massima attenzione nel distinguere le specie commestibili, non commestibili, tossiche, velenose ed anche mortali. Si consiglia vivamente di non fare da soli, utilizzando testi, foto e metodi empirici (la famosa prova dell’aglio o di un oggetto d’argento che diventa nero dopo il contatto con funghi velenosi), né di pensare che la cottura sia sufficiente ad eliminare le sostanze tossiche.
La garanzia della conoscenza scientifica
L’unica garanzia è la conoscenza scientifica, l’attento esame del fungo e delle sue caratteristiche per determinarne la specie. L’invito è di recarsi presso l’Ispettorato Micologico Asl, in via Mascellaro a Benevento, portando con sé l’intero quantitativo dei funghi che si intende consumare. I nostri esperti li controlleranno, identificandone la specie, valutando il loro grado di commestibilità e fornendo anche indicazioni utili sulle modalità di consumo e conservazione. I micologi Asl sono reperibili contattando il numero 0824/308259 oppure lo 0824/308376 ed anche in orario notturno per gli ospedali che dovessero richiedere il loro intervento. Il servizio è completamente gratuito.
