Il caffè espresso napoletano candidato a patrimonio dell’Unesco
Il caffè espresso napoletano candidato a patrimonio dell’Unesco. Il caffè espresso napoletano potrebbe diventare patrimonio dell’Unesco. Il presidente della Regione Campania, Vincenzo De Luca ha trasmesso alla Commissione italiana per l’Unesco il dossier di candidatura “La cultura del caffè espresso napoletano”.
La richiesta avvia la procedura di iscrizione nella lista del Patrimonio culturale immateriale Unesco. Dopo l’arte della pizza, quindi, anche il ristretto partenopeo potrebbe entrare tra i beni tutelati dall’umanità. A Napoli, infatti, preparare e consumare il caffè è considerato un’arte.
Tanto da aver coniato anche la tradizione del cosiddetto ‘caffè sospeso’ che i clienti lasciano già pagato al bar per chi entra dopo. Un altro segno della tradizionale accoglienza e affabilità partenopea. Il dossier sulla cultura del caffè espresso napoletano è stato preparato da un’equipe di docenti universitari, antropologi e giuristi.
