Ministero della Salute: ritirare dai supermercati il tonno all’olio di girasole, contiene istamina
Come riportanodiversi siti: “C’è istamina all’interno del prodotto”. Con queste motivazioni il Ministero della Salute ha ordinato l’immediato richiamo dal commercio del tonno all’olio di girasole Algarve di Tribeka Srl. Il provvedimento, si legge nella nota ministeriale, riguarda il lotto di produzione “L1588C” con scadenza fissata per il settembre del 2021. Ad essere ritirato dai supermercati italiani sarà il tonno veduto in tre scatole da 80 grammi ciascuna e prodotto in Portogallo.
Come spiega il quotidiano dedicato alla sicurezza dei consumatori Fatto Alimentare, l’istamina è una sostanza tossica che può provocare la sindrome sgombroide ed è indicatore di cattiva conservazione del prodotto. L’istamina provoca un’intossicazione caratterizzata da arrossamento, prurito, mal di testa, difficoltà a deglutire, nausea, vomito e diarrea. I sintomi compaiono da pochi minuti a un paio d’ore dal consumo dell’alimento contaminato e nella maggior parte dei casi non richiedono l’intervento medico.
