Cervinara: la conquista dell’Igp per la castagna del Partenio come volano per lo sviluppo

Cervinara: la conquista dell’Igp per la castagna del Partenio come volano per lo sviluppo. Nella Sala della Cultura di Piazza Trescine a Cervinara, l’apertura della 45ª edizione della Sagra della Castagna del Partenio si è trasformata in un momento di intensa comunione civica e istituzionale attorno al traguardo più atteso: la pubblicazione ufficiale sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del marchio IGP.

​Un percorso lungo, laborioso e fortemente voluto, ripercorso con emozione dagli interventi di Italo Santangelo, consulente del comitato promotore, e del presidente Gerardo Marano, a cui si sono uniti i saluti istituzionali dell’Onorevole Pasquale Giuditta.

​Ad aprire le porte della riflessione è stata l’assessore alla Cultura Raffaella Cioffi, che ha richiamato con forza il legame viscerale tra Cervinara e la sua terra, un patrimonio di bellezza e attrattività turistica da custodire gelosamente.

A far eco è il sindaco Tangredi, che ha voluto ringraziare tutti i presenti per la straordinaria partecipazione, sottolineando come l’IGP rappresenti una boccata d’ossigeno e una concreta fonte di reddito per i castanicoltori che da sempre custodiscono la filiera.

Al centro del suo intervento c’è lei, la “castagna  del Partenio”, descritta nelle sue peculiarità e nei benefici che porta all’intero comprensorio, ribadendo la necessità di fare rete per promuovere il territorio.

​Parlare di castagna, come ha ricordato l’assessore regionale all’Agricoltura Maria Carmela Serluca, significa toccare il cuore della tradizione e dell’identità locale. Il riconoscimento IGP non è un punto di arrivo, ma il trampolino di lancio verso un nuovo valore economico.

Se è vero che produrre questa eccellenza richiede costi maggiori e cure meticolose, è altrettanto vero che il consumatore deve comprendere e premiare sul mercato un prodotto unico, sano e dalle qualità organolettiche ineguagliabili.

​Ma il futuro si costruisce programmando. Lo ha ribadito Davide Della Porta, presidente dell’associazione castanicoltori campani, richiamando ogni attore ,dai Comuni alla Comunità Montana  alle proprie responsabilità: servono progetti di lungo respiro e risorse fondamentali, come l’acqua per irrigare i castagneti, per garantire un futuro di reddito a chi vive la montagna.

Una visione manageriale e scientifica ripresa con forza dal professor Antonio De Cristofaro, Professore Ordinario e Presidente del Distretto della Castagna e del Marrone della Campania, che ha messo in guardia contro la minaccia numero uno, il cambiamento climatico, indicando la via della produzione a residuo zero, priva di chimica e ad alto profilo nutrizionale.

​Lo sguardo si è poi allargato all’orizzonte comprensoriale con Maurizio Reveruzzi, coordinatore del GAL Partenio, che ha ricordato come il GAL operi sul capitale territoriale , fondendo ambiente, paesaggio e saperi culturali e di come il mercato richieda ricerca, innovazione istituzionale e una forte cooperazione tra enti, capace di valorizzare filiere interconnesse come quella della ciclovia per il turismo lento.

​Le conclusioni, affidate a Luca Beatrice, presidente del GAL Partenio e di CNA Avellino, hanno racchiuso lo spirito della giornata in un vero e proprio “progetto di comunità”.

Un orizzonte ampio, fatto di visione e coraggio, capace di andare oltre i problemi del quotidiano perché, come è stato ricordato, senza idee e senza radici forti, non si va da nessuna parte.

45^Sagra della Castagna del Partenio – Città di Cervinara 30/31 ottobre e 1 novembre.

Redazione